Film fantasi aksi Dracula Untold mengangkat kisah asal-usul legenda vampir terkenal, Vlad Dracula. Pada abad ke-15, Vlad Dracula adalah pangeran yang memerintah wilayah Wallachia dan Transylvania. Saat masih muda, ia pernah menjadi sandera kerajaan di bawah kekuasaan Ottoman Empire.

Di sana, Vlad dilatih menjadi anggota pasukan elit Janissary milik Sultan. Ia tumbuh menjadi prajurit paling ditakuti dan mendapat julukan 'Vlad the Impaler, Son of the Dragon'. Namun setelah muak dengan kekerasan yang pernah ia lakukan, Vlad memutuskan pensiun dari medan perang dan memerintah kerajaannya dengan damai.

Suatu hari, Vlad menemukan sebuah helm prajurit di aliran sungai dan mencurigai adanya pasukan pengintai Ottoman yang sedang mempersiapkan invasi. Ia mengikuti aliran sungai hingga ke sebuah gua di Broken Tooth Mountain. Di sana, rombongannya diserang oleh makhluk humanoid misterius yang membantai seluruh prajuritnya. Vlad berhasil melarikan diri dan kembali ke istana.

Seorang biarawan Ortodoks Rumania bernama Brother Lucian kemudian menjelaskan bahwa makhluk tersebut adalah vampir. Dahulu, ia adalah seorang jenderal dari Roman Legions bernama Caligula yang memperoleh kekuatan dari iblis, namun akhirnya terperangkap di dalam gua itu.

Saat Vlad merayakan Paskah Ortodoks bersama istrinya Mirena dan putra mereka, Ingeras, pasukan Ottoman tiba di istana. Utusan mereka menuntut upeti berupa anak laki-laki untuk dijadikan prajurit Sultan, termasuk putra Vlad, atas perintah Mehmed II. Demi menyelamatkan anaknya, Vlad kembali ke Broken Tooth Mountain untuk meminta bantuan kepada vampir tua yang dikenal sebagai Master Vampire.

Vampir itu menawarkan darahnya kepada Vlad yang akan memberinya kekuatan luar biasa untuk sementara waktu. Jika Vlad mampu menahan diri untuk tidak meminum darah manusia selama tiga hari, ia akan kembali menjadi manusia. Namun jika gagal, ia akan selamanya menjadi vampir dan vampir kuno itu akan bebas.

Vlad akhirnya meminum darah tersebut dan memperoleh kekuatan super serta kemampuan supranatural, termasuk berubah menjadi kawanan kelelawar. Ia kembali ke istana tepat waktu untuk menghadapi sekelompok tentara Ottoman dan membunuh mereka seorang diri. Setelah itu, Vlad mengirim sebagian besar rakyatnya ke Cozia Monastery agar mereka aman dari ancaman serangan.