Film Saiyaara mengisahkan perjalanan emosional Vaani, seorang perempuan yang harus menghadapi kenyataan pahit saat ditinggalkan kekasihnya tepat sebelum pernikahan. Di hari yang seharusnya menjadi momen bahagia, Vaani sudah menunggu di pengadilan bersama keluarga untuk menikah dengan Mahesh.

Namun lewat panggilan telepon, Mahesh justru menyatakan bahwa ia memilih menikahi putri seorang pengusaha kaya demi kariernya. Hancur secara emosional, Vaani pingsan dan terjerumus dalam depresi, menarik diri dari dunia luar selama berbulan-bulan serta meninggalkan kecintaannya pada menulis.

Di sisi lain, Krish Kapoor adalah musisi muda yang tengah berjuang membangun karier. Ia menyimpan trauma masa kecil yang membuat emosinya kerap meledak-ledak. Perjalanan kariernya pun tidak mulus, mulai dari konflik dengan jurnalis hingga perselisihan dengan rekan band. Temannya, KV, terus mendukung secara finansial meski harus mengorbankan pendidikannya sendiri.

Takdir mempertemukan Krish dengan Vaani saat ia mengembalikan buku puisi milik Vaani yang tertinggal ketika melamar pekerjaan di sebuah penerbitan, di tempat yang sama Krish terlibat keributan dengan seorang jurnalis. Krish langsung terpikat oleh kejujuran dan kedalaman tulisan Vaani.

Awalnya, Vaani merasa ragu dengan sikap Krish yang tak stabil. Namun, ia akhirnya setuju bekerja sama menulis lagu untuk penyanyi hip- hop bernama Prince. Saat Vaani mengalami kebuntuan ide, Krish menemukan halaman-halaman sobek dari buku puisinya dan mulai memahami luka batin yang ia pendam. Untuk membantunya, Krish mengajak Vaani ke lapangan kriket, tempat yang memberinya ketenangan. Dari sana, perlahan Vaani kembali menemukan semangat menulisnya.

Kedekatan mereka pun berkembang menjadi persahabatan yang hangat. Vaani mulai mendapatkan kembali rasa percaya diri, sementara Krish menemukan ketenangan dalam kehadiran Vaani. Hubungan mereka semakin dalam ketika Krish menghadapi ayahnya yang kecanduan alkohol, sosok yang menjauh darinya sejak kematian sang ibu. Vaani menjadi tempat bersandar bagi Krish, sekaligus mendorongnya untuk membantu sang ayah menjalani rehabilitasi.

Setelah proyek musik mereka selesai, di mana Krish harus merelakan seluruh kredit demi biaya rehabilitasi ayahnya, ia memilih menjauh karena merasa Vaani pantas mendapatkan yang lebih baik. Namun, takdir kembali mempertemukan mereka di konser Prince. Di sana, keduanya akhirnya mengakui perasaan masing-masing dan memulai hubungan yang lebih dekat. Krish pun berdamai dengan band-nya, dan bersama Vaani, mereka terus melanjutkan perjalanan kreatif mereka.