Adam Jones dulunya adalah chef berbakat di restoran kelas atas Paris milik mentornya, Jean- Luc. Sayangnya, karier cemerlang itu hancur gara-gara kecanduan narkoba dan sifat tempramentalnya yang bikin banyak masalah. Dampaknya bukan cuma ke dirinya, tapi juga menghancurkan restoran tersebut. Setelah semuanya runtuh, Adam mengasingkan diri ke New Orleans dan 'bertobat' dengan cara ekstrem, mengupas satu juta tiram demi membersihkan diri. Tujuan akhirnya jelas, pergi ke London, bangkit lagi, dan mengejar bintang Michelin ketiganya.

Sesampainya di London, Adam mulai menghubungi orang-orang lama. Ia menemui Tony Balerdi, mantan maître d'hôtel mentornya yang kini menjadi manajer The Langham Hotel, London, milik keluarga Balerdi. Adam menginap di hotel tersebut, lalu bertemu sahabat lamanya, Conti. Ia juga memperhatikan bakat sous-chef bernama Helene, tapi perempuan itu langsung ilfeel dengan sikap arogan Adam dan menolaknya mentah-mentah.

Masalah dari masa lalu kembali menghantui. Michel, rekan Adam dari Paris yang dulu restorannya dihancurkan Adam karena iri, melacak keberadaannya. Setelah adu jotos singkat, mereka berdamai, Michel memaafkan Adam, dan bahkan ingin bekerja bersamanya. Adam juga mendatangi restoran modern milik Reece, rival lamanya, tapi kunjungan itu berakhir buruk. Di sisi lain, mantan bandar narkoba Adam mengetahui ia kembali ke Eropa dan mulai menagih utang lama.

Adam lalu mengatur agar kritikus kuliner ternama, Simone, datang makan di hotel Tony. Tony sadar ini adalah akal-akalan Adam dan awalnya menolak membiarkannya memasak. Namun, kondisi dapurnya yang memprihatinkan bisa membuat restoran ditutup jika Simone kecewa. Tak punya pilihan lain, Tony akhirnya memberi Adam kesempatan. Hasilnya? Ulasan positif Simone membuat Tony merenovasi dapur hotel dan merekrut Adam sebagai head chef permanen.

Namun, ada syarat, Adam wajib menjalani tes narkoba mingguan dengan psikiater hotel, Dr. Rosshilde. Adam menyetujuinya, meski ia ogah ikut terapi dan memilih fokus total menyiapkan pembukaan besar restorannya. Sahabat lamanya, Max, bergabung dengan tim setelah bebas dari penjara. Helene sempat menolak tawaran kerja sampai Conti memecatnya dan mengirimnya ke dapur Adam. Meski kesal, Helene akhirnya luluh setelah Adam menawarkan gaji tiga kali lipat.