Film Viking Wolf mengikuti kisah Thale Berg (Elli Rhiannon Müller Osborne), remaja 17 tahun yang tinggal bersama ibunya, Liv (Liv Mjönes), ayah tirinya, dan adik perempuannya Jenny di sebuah kota kecil. Hidup Thale berubah drastis setelah ia menghadiri pesta malam di hutan dan menyaksikan seorang gadis diserang makhluk misterius.

Saat mencoba menolong korban, Thale ikut terluka di bahunya sebelum makhluk itu menyeret gadis tersebut ke dalam hutan. Tak lama kemudian, mayat korban ditemukan dalam kondisi mengenaskan. Polisi menduga pelakunya adalah hewan buas, tetapi seorang pria bernama Lars Brodin yakin bahwa makhluk itu sebenarnya manusia serigala.

Ketika kelompok pemburu mencoba memburu monster tersebut, Liv dan rekan-rekannya diserang brutal di tengah hutan. Makhluk itu akhirnya berhasil dibunuh menggunakan peluru perak. Namun setelah kejadian itu, Thale mulai mengalami perubahan aneh seperti pendengarannya semakin tajam, sering berjalan saat tidur, dan merasa kehilangan kendali atas dirinya sendiri.

Saat bulan purnama muncul, Thale berubah menjadi manusia serigala dan tanpa sadar membunuh pacarnya, Jonas. Ketakutan dengan apa yang terjadi, Thale mencoba melarikan diri dari kota menggunakan bus malam. Namun transformasi kembali terjadi dan menyebabkan pembantaian mengerikan di dalam bus hingga kendaraan itu mengalami kecelakaan.

Liv akhirnya menyadari bahwa putrinya kini telah menjadi manusia serigala. Thale lalu kembali ke rumah dan nyaris menyerang adiknya sendiri sebelum kekacauan besar pecah di pusat kota. Dalam pertarungan brutal melawan Thale, keluarga dan warga kota berusaha menghentikan amukan manusia serigala tersebut.

Di akhir cerita, Thale berhasil dibius dan dibawa ke klinik hewan. Liv memegang pistol berisi peluru perak sambil menatap putrinya dengan penuh dilema, meninggalkan akhir yang ambigu tentang nasib Thale selanjutnya.