Chupa dibuka dengan kisah petualangan fantasi keluarga yang hangat, dibintangi Evan Whitten sebagai Alex, Demián Bichir sebagai kakek Chava, Ashley Ciarra sebagai Luna, Nickolas Verdugo sebagai Memo, serta Christian Slater sebagai Richard Quinn. Film ini mengajak kita menyelami perjalanan seorang anak yang sedang berduka, lalu menemukan makna keluarga dan keberanian lewat pertemuan tak terduga dengan makhluk legendaris di Meksiko.

Latar cerita dimulai pada 1996, ketika ilmuwan pemerintah Richard Quinn terobsesi memburu chupacabra di San Javier. Ia percaya makhluk yang dianggap mitos itu memiliki kekuatan penyembuhan yang bisa merevolusi dunia medis. Saat Quinn menemukan seekor chupacabra dewasa bersama anaknya di sebuah tambang tua, pengejaran berujung celaka. Sang induk terluka akibat kendaraan yang melintas dan sengaja memisahkan diri untuk mengalihkan perhatian para ilmuwan, meninggalkan anaknya bersembunyi.

Di sisi lain, Alex, bocah 12 tahun yang baru kehilangan ayahnya karena kanker, terbang dari Kansas City ke Meksiko untuk pertama kalinya. Perjalanan ini seharusnya menjadi liburan keluarga yang sudah direncanakan ayahnya. Setibanya di sana, Alex bertemu kakeknya Chava, mantan juara lucha libre yang penuh semangat, sepupunya Memo yang obsesif dengan gulat, dan Luna yang berani serta mandiri. Di tengah rasa canggung dan duka yang belum usai, Alex menemukan sesuatu yang mengubah segalanya.

Pada malam pertamanya di peternakan, Alex tanpa sengaja bertemu seekor anak chupacabra. Makhluk kecil mirip kucing dengan sayap seperti burung itu menjilati luka di tangan Alex dan membuatnya sembuh. Menyadari bahwa chupacabra dipandang sebagai monster berbahaya, Alex memilih menyimpan rahasia ini. Hubungan mereka tumbuh perlahan, menghadirkan rasa tanggung jawab dan keberanian baru dalam diri Alex.

Petualangan semakin seru ketika Luna mengajak Alex dan Memo ke kota untuk mencari Chava yang sering menghilang. Di pasar, Alex melihat figur kecil chupacabra yang digambarkan bukan sebagai makhluk jahat. Pandangan ini kontras dengan pemberitaan televisi yang terus menyudutkan chupacabra sebagai pemangsa ternak. Chava sendiri menolak cerita itu dan menyebutnya kebohongan, memunculkan kecurigaan bahwa sang kakek menyimpan rahasia masa lalu.